sexta-feira, 25 de julho de 2014

RECEITINHA

Macarrão ao molho de berinjela e manjericão


Queridas mamães, mais uma receitinha que vai agradar bastante o paladar da molecada e com poucas calorias. Vale muito a pena experimentar, pois mostra aos nossos filhos como uma alimentação saudável pode ser bem gostosa!!! 

Ingredientes:

250 gr de macarrão de sua preferência
1 berinjela corta da em cubinhos
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 limão
manjericão fresco
orégano à gosto
azeitonas pretas picadas
1/3 xícara de azeite
4 tomates sem pele e sem sementes cortadinho
Queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de colorau
sal à gosto

Modo de fazer:

Deixe a berinjela de molho por meia hora em uma vasilha com água sal e limão.
Cozinhe  o macarrão e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Escorra a berinjela e adicione à panela. Coloque sal e deixe cozinhar até que a berinjela esteja murcha. Adicione os outros ingredientes (exceto o manjericão) e deixe apurar por 20 minutos. Prove o sal, desligue e depois acrescente o manjericão fresco. Coloque em uma travessa e acrescente um pouco de queijo ralado. Pronto, nossos fofinhos irão amar e o bom é que uma pequena porção do macarrão já deixa bemmm satisfeito. Bom apetite.

                                                                                      

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