segunda-feira, 18 de agosto de 2014

E QUANDO ELES SAEM DA "DIETA", O QUE FAZER?





Olá mamães tudo bem. Por aqui tudo vai bem, a reeducação segue a todo vapor, bem, na verdade com alguns poréns... Nesses ultimo dois meses estive em uma jornada frenética em busca do peso ideal para meu fofinho e de repente me vi diante de uma novidade: Vovó convidou meu fofinho para um final de semana prolongado em um resort em uma cidade próxima. Mamãe de cabelos em pé com a possibilidade de uma quebra geral da dieta, e foi exatamente o que aconteceu: três dias de puro deleite do meu fofinho, chegou contando que além de muitaaaaaa diversão, comeu também na mesma proporção. Chegou até mais gorduchinho. Mas não podemos nos esquecer que antes de serem pessoas passando por um processo de reeducação alimentar, nossos filhos são crianças e merecem uma folga. Então, fazer o que? O negócio é arregaçar as mangas e começar da onde paramos, com muita alegria, amor e fé nos nossos objetivos. Resumindo: Semana de dietinha mais regrada, só frutinhas nos lanches da escola e sopinha no jantar. E vamos que vamos, até a próxima!!!

segunda-feira, 4 de agosto de 2014

LASANHA DE BERINJELA LIGHT



Olá mamães, lá vai mais uma receitinha deliciosa que vocês irão adorar fazer pela facilidade e todos da família vão amar degustar.. Mãos a obra.

Ingredientes:

2 berinjelas médias cortadas em fatias na vertical
300 grs de carne moída
1 vasilha grande com sal e vinagre
1 cebola média cortadinha
3 dentes de alho cortadinhos
1 sachê de molho de tomate
sal à gosto
orégano à gosto
salsinha e cebolinha à gosto
200 grs de peito de peru
200 grs de queijo mussarela
1 colher de sopa de azeite

Modo de fazer:

Coloque as berinjelas cortadas na água com vinagre e sal por 1 hora.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e alho. Acrescente a carne moida, refogue bem, acrescente o molho de tomate, acrescente água de modo que fique ralo, deixe ferver. Cozinhe por alguns minutos, acrescente o sal, o cheiro verde e o orégano e desligue.
Escorra as berinjelas.
Em uma travessa grande, faça uma camada de molho, depois berinjela, molho, peito de peru, molho, queijo, molho e assim até que acabem os ingredientes, de modo que a última camada seja de queijo.
Leve ao forno médio e deixe assar por 40 minutos. Está pronta a sua lasanha super leve e deliciosa.
Dica: O molho à bolonhesa pode ser substituído por molho de frango desfiado. Bom apetite.

terça-feira, 29 de julho de 2014

ARROZ AO BACALHAU



O paladar das crianças geralmente é um pouco delicado quando o assunto é peixe. Mas essa receitinha tenho certeza que eles irão amar. Meu fofinho aprovou, e o lha que ele está um pouco reticente quando o assunto é peixe. Então, aproveitem a dica e mãos a obra.

Ingredientes:

400 grs de lascas de bacalhau dessalgada
1 1/2 de arroz
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho picadinhos
1 colhes de sopa de colorau
1/4 de pimentão picadinho
azeitonas verdes picadas graúdas à gosto
cheiro verde à gosto
100 grs de queijo mussarela
queijo parmesão ralado
sal à gosto
azeite

Modo de preparo
 Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate e o pimentão e deixe formar um molhinho.Acrescente as lascas de bacalhau e meio copo de agua filtrada e deixe o bacalhau cozinhar. Quando ele estiver macio, acrescente o arroz e misture. Junte o colorau, e o restante dos ingredientes. Acrescente água o suficiente para o cozimento do arroz, prove o sal e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver cozido é hora de desligar. Coloque a metade do arroz com bacalhau em uma travessa, acrescente o queijo e depois cubra com a outra metade do arroz. Salpique um pouco de  cheiro verde e queijo ralado. Sirva quentinho!!!





BOLO DE BANANA COM FARINHA DE ROSCA E AVEIA




Hoje fiz uma receita que me surpreendeu. Um bolo de banana muito gostoso, levinho e que todos em casa amaram, inclusive, claro, meu fofinho. Anotem a receita, quando a criançada quiser aquele lanchinho da tarde diferente, eis a salvação, e o melhor, poucas calorias. Aproveitem!!!
Ingredientes:

5 bananas amassadas
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de aveia
1 xícara de óleo de canola
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela

Modo de preparo

Bata no liquidificar as bananas, o açucar, o óleo, e a canela.
Despeje em uma travessa e misture a aveia, a farinha de rosca e o fermento em pó.
Unte uma assadeira média ( com furinho no meio) com um pouquinho de óleo e farinha de rosca e despeje a massa. Assar em forno médio pré aquecido por quarenta minutinhos ( espete com o garfo.. ele tem que sair limpinho)

Obs: Não assustem, a massa fica bemm consistente, mas o bolo fica uma leveza só. 

sexta-feira, 25 de julho de 2014

RECEITINHA

Macarrão ao molho de berinjela e manjericão


Queridas mamães, mais uma receitinha que vai agradar bastante o paladar da molecada e com poucas calorias. Vale muito a pena experimentar, pois mostra aos nossos filhos como uma alimentação saudável pode ser bem gostosa!!! 

Ingredientes:

250 gr de macarrão de sua preferência
1 berinjela corta da em cubinhos
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 limão
manjericão fresco
orégano à gosto
azeitonas pretas picadas
1/3 xícara de azeite
4 tomates sem pele e sem sementes cortadinho
Queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de colorau
sal à gosto

Modo de fazer:

Deixe a berinjela de molho por meia hora em uma vasilha com água sal e limão.
Cozinhe  o macarrão e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Escorra a berinjela e adicione à panela. Coloque sal e deixe cozinhar até que a berinjela esteja murcha. Adicione os outros ingredientes (exceto o manjericão) e deixe apurar por 20 minutos. Prove o sal, desligue e depois acrescente o manjericão fresco. Coloque em uma travessa e acrescente um pouco de queijo ralado. Pronto, nossos fofinhos irão amar e o bom é que uma pequena porção do macarrão já deixa bemmm satisfeito. Bom apetite.

                                                                                      

quinta-feira, 24 de julho de 2014

PRIMEIRO MÊS DE SUCESSO


Olá mamães tudo bem? Como vocês devem imaginar estamos muito felizes com todas as conquistas desse primeiro mês de reeducação alimentar. Acho que as fotos falam por si, sabemos o quanto é difícil conseguir reduzir o peso de crianças então sinto-me vitoriosa com os resultados. Começamos a dieta no dia 23/06/2014 com 50 quilos e colesterol à 250 e hoje 24/07/2014 exatos um mês e um dia, meu fofinho está com 46,5 quilos e colesterol à 165. Cada vez que entro no meu blog e vejo que estão aumentando as visitas fico bem feliz e torcendo que alguma mamãe ou papai de fofinho(a) possa estar beneficiando-se das minhas dicas, receitas ou simplesmente ganhando forças para iniciar ( provavelmente outra vez) uma reeducação alimentar consistente que traga saúde, auto estima e enormes benefícios aos nossos maravilhosos fofinhos. Abaixo fotos em todos os ângulos. Felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz














quarta-feira, 23 de julho de 2014

MAIS UMA RECEITINHA

Fricassê de Frango light




Olá pessoal, e a alimentação do seu fofinho(a) como anda??? Bom, essa receita que postarei hoje é muitoooo gostosa e foi adaptada por mim, para que tivesse poucas calorias. Olha, fica muito gostosa e meu filho adorou. Espero que gostem, é facil e bastante saborosa. ;)

Ingredientes:

1 peito de frango
1 caldo de galinha
temperos à gosto
1 talo de alho poró cortado em anéis
5 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite
sal
salsinha e cebolinha a gosto
Quanto baste de leite desnatado
3 colheres de sopa de maisena ( em média)

Modo de preparo:

Na panela de pressão, para que fique bemmmm molinho, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e todos os temperos que gostar, por 25 minutos. Reserve meio copo do cozimento para dissolver a maisena. Desfie o frango e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o alho poró, até que este fique transparente. Acrescente o frango, refogue bem. Adicione leite desnatado até cobrir o frango, deixe ferver para pegar o tempero, corrija o sal e em seguida, acrescente a agra do cozimento com a maisena dissolvida para encorpar. Desligue o fogo, salpique com salsinha e cebolinha e pronto! Sirva com arroz branco,milho refogado e uma salada bem colorida de sua preferência. Bom apetite mamães e fofinhos(as).